Ingredientes para el ceviche de pulpo
- 250 g Pulpo
- 500 g Langostinos o gambas
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- Cilantro
- 3 limas
- Aceite de oliva
- 1 Diente de ajo
- Cayena o ají
- Sal y pimienta
Preparación:
En primer lugar hacemos zumo con las limas y maceramos los langostinos pelados y el pulpo cortado en trozos, el diente de ajo picado muy fino, sal y la cayena. Lo dejamos una hora.
Después cortamos la cebolla en juliana, el tomate en daditos, le añadimos el cilantro, sal, un chorrito de aceite y un poco de zumo de lima.
Por ultimo, mezclamos con el marisco escurrido.
Elisa Escorihuela Navarro
Dietista Nutricionista Valencia
Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia
