Mejores restaurantes saludables de Valencia
Si algo tienen en común todas las consultas de nutrición es en primer lugar la ilusión y motivación, sin las que es imposible comenzar un cambio de hábitos y en segundo lugar el temor a como estos cambios van a afectar en nuestra vida.
Quizás en la primera consulta no, pero en la siguiente escucho estas preguntas:
- pero… si salgo, ¿qué me puedo pedir en el restaurante? ¿a qué restaurante puedo ir?
- tengo una celebración y no se si acudir o quedarme en casa
Comenzar el caminó hacia unos hábitos más saludables no significa encerrarse en casa y olvidar la vida social de ninguna de las maneras. Hay que salir y existen muchas posibilidades en el mercado para encontrar ofertas gastronómicas diferentes sin dejar de ser saludables.
Podría decir que soy una conocedora de la oferta gastronómica valenciana, casi experta (dirán los que me conocen) porque es una de mis aficiones salir en busca de restaurantes que me sorprendan. Y después de buscar, probar y con la ayuda de Foodme, un nuevo buscador de restaurantes saludables (en los que se incluyen vegetarianos, sin gluten y sin lactosa) puedo hacer mis lista de los 10 mejores restaurantes saludables de Valencia (desde mi modesta opinión) y que espero que muy pronto crezca a 20 más.
La lista no va de mayor a menor ni viceversa… sencillamente es una manera de enumerarlos.
Espero que os sirva de ayuda si en algún momento buscáis restaurantes que sean cómplices de vuestros cambios de hábitos y os ayuden a mejorar la salud.
Y ahora os presento los 10 mejores restaurantes saludables (desde mi punto de vista) de Valencia
Te lo cuento en el programa de Levante TV, «València en Directe». Puedes verlo a partir del minuto 5.
Federal Café
Desayunos, smoothies comidas y cenas deliciosas siempre con un toque de salud.
En el centro de Valencia.
Especialmente me encanta el brunch de los domingos, no dejes de visitarlo.
Bouet
Si tengo predilección por algún restaurante en Valencia, sin duda sería Bouet.
Un cuaderno de los viajes de su Chef plasmado en los platos que ofrece la carta.
Cada plato refleja la cultura absorbida a través de sus aventuras por el mundo.
Me encanta ir a celebrar algo allí.
Casa Amores
El México más desconocido. Con toques caribeños… pescado, pescado y más pescados.
Hay que destacar los ceviches que son para volverse loco. Platos para los amantes del picante.
Llisa Negra
La cocina que todos conocemos pero con productazo. Nuevo restaurante de Quique Dacosta ubicado en el centro de la ciudad.
Sin duda un lugar para visitar y disfrutar de nuestros productos más tradicionales.
Pescados, arroces y verduras hechos con mimo.
Ma khin Café
Cocina Asiática, elegante y saludable. Ensaladas de quinoa y mil propuestas exóticas y saludables..
Be Greeen Salad
¿Quieres comer y tienes poco tiempo? Be Green es una propuesta de Fast Food económica y muy saludable. Ensaladas, wraps y smoothies. Muy saludable y a buen precio muy cerquita de la calle Colón. Ideal para los días de compras.
Poke shop
El poke es un plato originario de Hawaai con una fuerte influencia japonesa.
Pescados crudos marinados, arroz hervido y muchísimas verduras conforman este plato que se convierte en un fast food muy saludable y económico.
En el restaurante tienes la posibilidad de configurar tus propios pokes eligiendo si refieres entre arroz, arroz integral, quinoa, legumbres. El pescado o en su caso si eres vegetariano o vegano tofu, varias verduras y distintas salsas.
Copenhagen
Restaurante vegetariano con una gran variedad de platos veganos. Situado en el Barrio de Ruzafa es uno de mis favoritos.
En Valencia han aumentado el número de restaurantes con una oferta vegetariana y los hay de todos tipos. Sin duda las preferencias en alimentación de los valencianos está cambiando,
Blanqueríes
Cocina mediterránea, ligera y creativa en un ambiente maravilloso.
Carnes, pescados y verduras de temporada muy bien cocinados y con un toque creativo.
Habitual
Ricard Camarena nos propone en habitual una cocina de mercado en la que su lema es de la huerta al plato.
Las verduras son de productores locales y miman el producto respetando el origen de las elaboraciones y el producto.
Si quieres empezar una dieta y necesitas ayuda estaré encantada de poder ayudarte.
Ponte en contacto conmigo y cuéntame tu caso, estaré encantada de acompañarte hacia tu objetivo.
Elisa Escorihuela Navarro
Dietista Nutricionista en Valencia – Nutt
