Ingredientes macarrones con pesto de rúcula
- 160 g macarrones
- 40 g rúcula fresca
- un diente de ajo
- piñones
- 20 g tomates secos
- queso
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Preparación
Cocer los macarrones con agua y sal. Una vez listos, escurrirlos.
Para la salsa pesto de rúcula: picar la rúcula, piñones y queso parmesano con un poquito de sal, pimienta y aceite de oliva.
Picar los tomates secos y añadir a la mezcla anterior.
Mezclar los macarrones con el pesto y servir.
