Ingredientes (2 personas), pollo tandoori
- 1 pechuga de pollo
- 80 g arroz de jazmín
- 2 yogures desnatados
- 1 calabacines
- 100 g de judías
- 75 g de cebolla morada
- 100 tomates cherry
- tandoori
- sésamo
- 1 lima
- cilantro
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
- Cortar la pechuga a dados y las verduras a tiras finas.
- Mezclar los yogures con el tandoori y dejar reposar 12 horas
- Cocemos el arroz como nos indique el fabricante en la etiqueta
- Con el horno precalentado a 220 C introducir los trozos de pollo y cocinar hasta que estén dorados
- Hacer las verduras al vapor y mezclar con el pollo.
- Salsa: doraremos el sesamo, lo pasamos a un cuenco y añadimos el aceite, zumo de lima, cilantro, sal y pimienta.
Una receta exótica muy ligera, ideal acompañarla con una arroz salvaje.
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Elisa Escorohuela
